地里结出紫色土豆,以前不敢食用,如今价值超过普通土豆
地里结出紫色土豆,以前不敢食用,如今价值超过普通土豆







第一次看到这种植物的时候,我跟大家一样认为它是紫薯,但是别人告诉我,它是土豆。大家吃过的几乎都是普通的黄色土豆,这种“紫色土豆”却很少有人吃过,甚至从没见过。

形如其名,它的学名就是“紫土豆”,因为它的颜色紫得发黑,因此又被人们形象地称为“黑土豆”。它的形状呈椭圆形,外皮乌黑有光泽,十分有诱惑力。

这种紫色土豆不是转基因的,也不是基因突变的,更不是航天品种。它是马铃薯的变种之一,原产于秘鲁,那里的土豆什么颜色都有,这紫土豆就是其中之一。

紫土豆富含淀粉,口感极佳,含有画青素,能够延缓衰老、抑制致癌物质的产生,还能提高视力。

马铃薯传入我国时,紫土豆就有了。但是产量不高,不受人重视,加上颜色深沉,几乎无人敢食用。如今,紫土豆的作用被发现,人们逐渐了解,因此它的价格比普通的土豆贵。

将紫土豆炸成片后,不会变色,它还具有美容的功效。紫土豆能抵抗各种植物疾病,我国有很多种植基地,发展前景好。