地里结出紫色土豆，以前不敢食用，如今价值超过普通土豆
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摘要：地里结出紫色土豆，以前不敢食用，如今价值超过普通土豆 第一次看到这种植物的时候，我跟大家一样认为它是紫薯，但是别人告诉我，它是土豆。大家吃过的几乎都是普通的黄色土豆
地里结出紫色土豆，以前不敢食用，如今价值超过普通土豆
第一次看到这种植物的时候，我跟大家一样认为它是紫薯，但是别人告诉我，它是土豆。大家吃过的几乎都是普通的黄色土豆，这种“紫色土豆”却很少有人吃过，甚至从没见过。
形如其名，它的学名就是“紫土豆”，因为它的颜色紫得发黑，因此又被人们形象地称为“黑土豆”。它的形状呈椭圆形，外皮乌黑有光泽，十分有诱惑力。
这种紫色土豆不是转基因的，也不是基因突变的，更不是航天品种。它是马铃薯的变种之一，原产于秘鲁，那里的土豆什么颜色都有，这紫土豆就是其中之一。
紫土豆富含淀粉，口感极佳，含有画青素，能够延缓衰老、抑制致癌物质的产生，还能提高视力。
马铃薯传入我国时，紫土豆就有了。但是产量不高，不受人重视，加上颜色深沉，几乎无人敢食用。如今，紫土豆的作用被发现，人们逐渐了解，因此它的价格比普通的土豆贵。
将紫土豆炸成片后，不会变色，它还具有美容的功效。紫土豆能抵抗各种植物疾病，我国有很多种植基地，发展前景好。
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